Üdvözöljük a

Jöjjön a szervízdíj, vagy maradjon a borravaló?

honlapján!

-

Kamarai rendezvények

<< 2017 Augusztus >>
KeSzeCsüSzoVa
 123456
78910111213
14151617181920
21
222324252627
28293031   

Megyei Fejlesztési és Képzési Bizottság

Pályaválasztási tanácsadás

Jöjjön a szervízdíj, vagy maradjon a borravaló?

Szerző: Sebestyénné Mészáros Eszter | 2017. július 19.

Országos felmérésbe kezdenek az iparkamarák a vendéglátás eme kérdésében. A Magyar Kereskedelmi és Iparkamara Turisztikai Kollégiumának július 4-i ülésének egyik napirendi pontja a vendéglátásban bevezetendő kötelező szervízdíj volt. A kollégium tagjai úgy határoztak, hogy ezzel kapcsolatos álláspontjuk kialakításához az Önök segítségével egy országos felmérést készítenek. 

Annak érdekében, hogy a kamara képviselni tudja a helyi vállalkozók véleményét és az így kialakult álláspontot az országos fórumokon, kérjük Önöket, hogy szíveskedjenek elküldeni véleményüket az alábbi kérdésekről: 

  • Kötelező felszolgálási/szervízdíj legyen, avagy maradjon a választható felszolgálási díj/borravalós rendszer?
  • A felszolgálási díj közreműködők közötti felosztásának szabályai, annak arányai kerüljenek a rendeletben meghatározásra, vagy maradjanak a jelenlegi előírások?

Jelenleg a felszolgálási díj alkalmazása a vendéglátóhelyek számára nem kötelező, amennyiben alkalmazzák, abban az esetben a 71/2005. (IX. 27.) GKM rendelet előírásait kell szem előtt tartaniuk. Ezen rendelet előírja továbbá, hogy a felszámított felszolgálási díjat havonta kell a vendéglátásban közvetlenül – üzletben – a közreműködőknek kifizetni, és a kifizetésnek meg kell egyeznie a felszolgálási díj befolyt összegének – külön jogszabályokban meghatározott – adókkal és járulékokkal csökkentett hányadával. A felszolgálási díj közreműködők közötti felosztásának szabályairól, arányáról az üzemeltetőknek a munkahelyi érdekképviseleti szervezettel, vagy annak hiányában a közreműködőkkel kell írásban megállapodni. 
Várhatóan ezen rendelet előírásainak módosításával kerülhet sor a felszolgálási díj kötelező bevezetése. 
A felszolgálási díj bevezetésének támogatása, illetve ellenzése eldöntése előtt figyelembe kell venni az alábbi szempontokat: a vendéglátásban egyre többen készpénzt helyettesítő eszközzel egyenlítik ki számlájukat, ami bizony a borravaló visszaszorulását jelenti. A kötelező szervízdíj ezt a problémát jelentősen csökkentheti. A szervízdíj bevezetését a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége (MSZÉSZ) javasolja, ennek mértéke becslésük szerint 5-15 % lehetne. A kötelező díj bevezetésének végső célja az ágazatra jellemző alacsony keresetek növelése, ezzel a munkaerő megtartása, illetve nem titkolt cél az ágazat további fehérítése. Az online pénztárgépek bevezetése óta látványos ez a fehéredési folyamat, de annak érdekébe, hogy a vállalkozásban közreműködőket is érdekelté tegyük ebben a folyamatban, olyan ösztönzőket kellene a rendszerbe építeni, amelyek, további terhek (adó-, járulék- és adminisztrációs…stb.) nélkül motiválják a szereplőket a jövedelmek legalizálásában. 

Kérem, hogy a fentiekkel kapcsolatos észrevételeiket, véleményüket az info@kemkik.hu e-mail címre legkésőbb 2017. augusztus 8-ig legyenek szívesek megküldeni. 

Példaként lássuk az összehasonlítást!

15%-os szervízdíjjal alkoholos ital értékesítésénél

     
 

2016.

2017.

2018.

Nettó beszerzési ár

100

100

100

100% árrés

100

100

100

nettó eladási ár

200

200

200

15% szervizdíj

0

0

30

szervizdíj után befizendő 15 % nyugdíjhozzájárulás:

 

0

4,5

szervizdíjjal növelt eladási ár

200

200

230

27% áfa

54

0

62,1

18% áfa

0

36

0

5% áfa

0

0

0

4% turisztikai hozzájárulás

0

0

9,2

Br. Eladási ár

254

236

301

Ebből költségvetésnek befizetendő:

54

36

75,8

(ÁFA+Turisztikai hozzájárulás+ szervizdíjat terhelő 15% nyugdíjhozzájárulás)

     

Vállalkozónál marad:

200

200

225,5

Ebből dolgozók kapják:

0

0

25,5

 

10%-os szervízdíjjal alkoholos ital értékesítésénél

 
 

2016.

2017.

2018.

Nettó beszerzési ár

100

100

100

100% árrés

100

100

100

nettó eladási ár

200

200

200

10% szervizdíj

0

0

20

szervizdíj után befizendő 15 % nyugdíjhozzájárulás:

 

0

3

szervizdíjjal növelt eladási ár

200

200

220

27% áfa

54

0

59,4

18% áfa

0

36

0

5% áfa

0

0

0

4% turisztikai hozzájárulás

0

0

8,8

Br. Eladási ár

254

236

288

Ebből költségvetésnek befizetendő:

54

36

71,2

(ÁFA+Turisztikai hozzájárulás+ szervizdíjat terhelő 15% nyugdíjhozzájárulás)

     

Vállalkozónál marad:

200

200

217

Ebből dolgozók kapják:

0

0

17

 

 

5%-os szervízdíjjal alkoholos ital értékesítésénél

 

2016.

2017.

2018.

Nettó beszerzési ár

100

100

100

100% árrés

100

100

100

nettó eladási ár

200

200

200

5% szervizdíj

0

0

10

szervizdíj után befizendő 15 % nyugdíjhozzájárulás:

 

0

1,5

szervizdíjjal növelt eladási ár

200

200

210

27% áfa

54

0

56,7

18% áfa

0

36

0

5% áfa

0

0

0

4% turisztikai hozzájárulás

0

0

8,4

Br. Eladási ár

254

236

275

Ebből költségvetésnek befizetendő:

54

36

66,6

(ÁFA+Turisztikai hozzájárulás+ szervizdíjat terhelő 15% nyugdíjhozzájárulás)

     

Vállalkozónál marad:

200

200

208,5

Ebből dolgozók kapják:

0

0

8,5